Vỉ Nướng Gang Chống Dính 2 Mặt

SKU: SP00019

4,3/5 6 đánh giá · 6 bình luận · 3.425 lượt xem

649.000đ ~~780.000đ~~ -17%

Gang đúc nguyên khối giữ nhiệt lâu, một mặt vân sọc một mặt phẳng, bắc thẳng lên bếp ga.

Gang là chất liệu duy nhất giữ được nhiệt khi bạn thả một mẻ thịt lạnh vào. Chảo mỏng gặp thịt lạnh là tụt nhiệt, thịt tiết nước và thành ra luộc; vỉ gang giữ nguyên nhiệt nên miếng thịt vàng đều và có vằn cháy thật.

Thông số

Kích thước: 44 × 24cm · độ dày: 6mm · trọng lượng: khoảng 3,4kg
Chất liệu: gang đúc nguyên khối, phủ lớp chống dính chịu nhiệt cao
Hai mặt: một mặt vân sọc cho thịt, cá, rau củ nướng; một mặt phẳng cho trứng, bánh pancake, bánh mì áp chảo
Rãnh chảy mỡ ở mặt vân sọc, dồn về một góc để gạn bỏ
Dùng được: bếp ga, bếp từ, bếp hồng ngoại và lò nướng

Cách dùng cho đúng

Làm nóng ở lửa vừa trong 4–5 phút trước khi cho thức ăn — gang nóng chậm, vội bật lửa lớn thì mặt ngoài nóng mà lõi vẫn nguội, đồng thời dễ làm hỏng lớp phủ. Quét một lớp dầu mỏng rồi mới đặt thịt. Đặt xong thì để yên, chỉ lật khi miếng thịt tự rời khỏi vân sọc.

Giữ vỉ bền

Chờ nguội bớt rồi rửa bằng nước ấm và bàn chải mềm; không đổ nước lạnh lên vỉ đang nóng vì gang rất sợ sốc nhiệt. Không dùng búi sắt. Rửa xong lau thật khô rồi xoa một lớp dầu mỏng trước khi cất, nhất là ở hai mép hở. Vì nặng 3,4kg nên khi bê cần dùng cả hai tay và mang găng chịu nhiệt — hai quai gang nóng ngang với mặt vỉ.